8 de jun de 2011 • por Mariana Ribeiro

Acho o pinhão a cara da culinária do inverno e uma delícia. Você também aprecia essa iguaria oriunda das plantas gimnospérmicas?

Segundo a Wikipédia: O pinhão por seu gosto característico, é muito apreciado no sul do Brasil, (estados do Paraná, que tem a maior área de araucárias, Santa Catarina e Rio Grande do Sul) e também em alguns estados da região sudeste, como São Paulo e Minas Gerais, onde ocorrem alguns focos de araucária. Em Santa Catarina o pinhão é talvez a comida mais típica do estado, sendo consumido assado ou cozido, destacando-se alguns pratos, como a farofa de pinhão e o entrevero.

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